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众所周知，食物工业是制作业范畴重要组成部分，也是机器人运用的重要商场。近年来，因为电子商务的快速开展，食物类的需求量不断添加。与此一起，食物加工企业对出产要求更、更灵敏，而且在进步出产功率的一起还要求保证质量。此外，再加上人工劳作力本钱的不断进步等等。为了更好地应对这种改变，进步本身竞赛力，许多食物加工企业开始运用工业机器人代替传统出产方法。
笔者了解到，工业机器人首要进行食物处理，加工、分拣、包装、码垛等使命，并带来传统出产方法无法比拟的优势，比方下降劳作力本钱，进步出产功率，削减资料损耗，保证产品的一致性和缩短交期等等。首要，分拣。关于巧克力、饼干，面包等烘焙、糕点类食物，前期要求食物机械出产能力大，后续的包装机械出产能力小。
但是，单纯依托人工进行食物分级与分拣，出产功率低、劳作强度大、卫生差、产质量量一致性差，既难以保证产品的出产质量，又将影响到企业的经济效益，运用分拣机器人能够很好地处理此类问题。一般来说，分拣机器人能够超高速、规范化作业，高达每分钟200次，分拣速度快，功率高，不只大大进步了分拣功率，还减轻劳作强度，节约用工本钱。
其次，包装。跟着食物个性化、多样化、精美化趋势的开展，小批量多样化的包装需求越来越显着。因为食物包装机器人具有移动速度快、定位、灵敏性好等特色，能够很好地完成同一条包装线上进行多种尺度、巨细、款式等产品的包装，只需要用户调一下参数和结尾东西，就能够满意相应的加工工艺需求。因而，包装机器人越来越遭到食物包装企业的喜爱。
后，码垛。咱们知道，在食物工业中，机器人首要是包装、码垛、分拣、加工等方面的运用，其间码垛机器人是运用频率十分高的一部分，简直占了整个食物制作业机器人50%的比例。从商场规模来看，我国码垛机器人商场大约是80亿，而到2020年或将到达160亿。笔者了解到，码垛机器人不只能够进行20多种固定的产品的码垛外，还能够根据需要追加码垛数据包，能够扩展100个数据包以上，大大进步了码垛功率。
除此之外，机器人在餐饮职业也得到必定的运用，从单项劳作到代替“厨师”。据了解，国外现已涌现出制作沙拉、披萨、汉堡，甚至调鸡尾酒的机器人，这些机器人从单项作业到一体化作业都有。回看，国内炒菜机器人、传菜机器人、送餐机器人等在“才智餐厅”里得到运用。其不只进步了出产功率，还有利于处理当下职业人才本钱攀升以及年龄结构断层带来的“用工荒”问题。
总的来说，无论是食物出产以及食物设备制作范畴，仍是餐饮职业，食物机器人的运用，不只能够担任重复率高、枯燥无味的作业，保证安稳、接连化出产，保证出产功率，更重要还能够协助企业处理“用工荒”问题，节约用工本钱。
机器人能进步出产能力，削减糟蹋，节约本钱，关于有些食物厂家来说，更重要的仍是它能代替深重的人工劳作，削减工伤和人为过错，这能大大添加食物制作商的竞赛优势。而且食物工业机器人的广泛运用还能发明出新的工作岗位。
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